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藝術

打枣谱 (元)柳贯

《埤雅》云:棘,大者枣,小者棘。盖若酸枣。所谓棘也,于文重朿为枣。
《诗》曰:“八月剥枣,十月获稻。”剥,击也。枣实未熟,虽击不落也。
《孟子》曰:“养其梳棘。”樲,酸枣也。
世云,啖枣多,令人齿黄。
《养生论》曰:齿居晋而黄。晋食此故也。
《尔雅》注曰:今江东枣大而锐上者,呼为壶枣,犹瓠也。细腰者,今鹿卢枣。
卢谌《祭法》春祠用枣油。
苏秦说燕文侯曰:比有枣栗之利,民虽不由田作,枣栗之实,足食于民矣。
潘岳赋曰:周有弱枝之枣。
《唐本》注云:枣啖服使人瘦,久即呕吐,揩热疿疮良。
《食疗》云:枣和桂心、白瓜仁、松树皮为丸,久服之,令人香身。

鹿卢枣。(子细腰者.)鸡冠枣。(出睢阳,宜作脯。)梳酸枣。(树最小,实酢。)醍醐枣。(出睢阳,宜生啖。)挤白枣。(核白也。)白枣。(即盐官枣也。)羊枣。(实小而圆,紫黑色。)无实枣。(不著子者。)边腰枣。杨彻齐枣。(《尔雅》未详。)煮填枣。(《尔雅》未详。)波斯枣。(生波斯国,长三寸。)牛头枣。上皇枣。赤心枣,崎廉枣,骈白枣。灌枣。细腰枣。西王母枣。(三月熟。)桂枣。鸡心枣。弱枝枣。狗牙枣。玉门枣。蹙婆枣。青华枣。谷城紫枣。(长二寸。)棠枣。猕猴枣。棣枣。三心枣。红枣。(出山东,红色。)紫纹枣。香枣。(出哈密。)圆爱枣.火枣。(见《穆天子传》。)三寸枣。金槌枣。御枣。(出青州。)凤眼枣。冻枣。沙枣。(出赤斤,蒙古卫。)嵭嵣枣。(汉嵭嵣山献,万年一实。)凡枣。(出《本草图经》。)安平枣。(出何晏《九州论》。)糯枣。(出《北梦琐言》。)大枣。(出河东猗氏。)渤海枣。(李少君食之,大如瓜。)玉文枣。(西王母食之,大如瓶。)细核枣。(《拾遗记》注云:出北极岐峰之阴,其核细。)羊角枣。(石季龙园所种,十子二尺。)仙人枣。(长四寸,其核如针。)天蒸枣。(干红于树上。)騩山枣。(色甚美。)胶枣。南枣。(大恶,不堪啖。)团枣。美枣。匾枣。良枣。卧枣。盐官枣。(出海盐,紫色味佳。)菟枣。(高尺许,实如枣,出丹阳。)七尺枣。(见《述异记》。)蜜云枣。(出蜜云县,味最甘。)牙枣。(先熟,亦甘美。)金城枣。(形大而虚,少脂。)青州枣。赤枣。(子色赤,枣味酸。)万岁枣。(出三佛齐国。)山枣。(状如枣而圆,色青黄而味甘酸,出广州。)西王枣。(出昆仑山。)
 

 

 

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